Le révélateur des grands vins du Rhone

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Domaine DAME GUILHERME

D’une grande ÉLÉGANCE en bouche, venez découvrir un Plan-de-Dieu ÉQUILIBRÉ, FONDANT et PATINÉ.

Située au cœur du terroir des Côtes du Rhône sur un vaste plateau de galets roulés, à proximité de Rasteau et de Cairanne, cette exploitation familiale depuis 1955 ayant appartenu à Gabriel Meffre est aujourd’hui gérée par son petit-fils Hugues Meffre et sa fille Aurélie.
Ce Domaine, anciennement propriété des dames religieuses de l’Abbaye de Prébayon doit son nom à « Dame Guilherme » qui fût la dernière abbesse de Prébayon.

Au Moyen-Age, la traversée de cette vaste forêt de garrigue, à la merci des malandrins, méritait que l’on remette son âme à Dieu. C’est vraisemblablement à cette légende que le Plan de Dieu doit son nom.

CÉPAGES

Grenache, Syrah, Mourvèdre.

NATURE DU SOL

Plateau argilo-calcaire avec forte présence de galets roulés. Le sol aride contribue à la grande qualité de ses vins.

VINIFICATION

Traditionnelle.

DÉGUSTATION

Couleur rouge grenat profonde aux reflets violets. Nez intense de fruits noirs (mûres) et rouges très murs (confiture de myrtilles) soulignés de douces notes de garrigue. La bouche est distinguée et harmonieuse d’un équilibre remarquable grâce à une structure tannique fondante et patinée.

ALLIANCES

Viandes, volaille, gibier, fromage et chocolat.

Située au cœur du terroir des Côtes du Rhône sur un vaste plateau de galets roulés, à proximité de Rasteau et de Cairanne, cette exploitation familiale depuis 1955 ayant appartenu à Gabriel Meffre est aujourd’hui gérée par son petit-fils Hugues Meffre et sa fille Aurélie.
Ce Domaine, anciennement propriété des dames religieuses de l’Abbaye de Prébayon doit son nom à « Dame Guilherme » qui fût la dernière abbesse de Prébayon.

Au Moyen-Age, la traversée de cette vaste forêt de garrigue, à la merci des malandrins, méritait que l’on remette son âme à Dieu. C’est vraisemblablement à cette légende que le Plan de Dieu doit son nom.

CÉPAGES

Grenache, Syrah, Mourvèdre.

NATURE DU SOL

Plateau argilo-calcaire avec forte présence de galets roulés. Le sol aride contribue à la grande qualité de ses vins.

VINIFICATION

Traditionnelle.

DÉGUSTATION

Couleur rouge grenat profonde aux reflets violets. Nez intense de fruits noirs (mûres) et rouges très murs (confiture de myrtilles) soulignés de douces notes de garrigue. La bouche est distinguée et harmonieuse d’un équilibre remarquable grâce à une structure tannique fondante et patinée.

ALLIANCES

Viandes, volaille, gibier, fromage et chocolat.

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